当前,全省推动“百千万工程”建设全职美工,产业、文化是重要内容。7月1日,“万绿东源·‘鱼’你有约(广州行)”活动在广州海珠区举行,面向大湾区推介河源东源县万绿湖特色旅游文化资源和渔文化美食。活动现场透露,今年万绿湖将在7月6日举行开渔活动。
现场,东源县副县长吴丽琴推介东源开渔活动的具体内容。据介绍,一般每年的7月1日,万绿湖为期4个月的禁渔期结束全职美工,东源县将在7月第一个周末举行万绿湖开渔活动,诚邀八方来客,喜看渔业丰收,共享湖鲜美食。“这是东源的重要文化活动之一,展现了当地悠久的渔业传统,美工招聘更融合了丰富的美食文化,将为游客带来一场味觉与视觉的双重盛宴。”吴丽琴介绍。
活动现场,非遗手工鱼丸制作是一大亮点。从选料、搅拌到成型,非遗技艺传承的厨师现场展示了传统鱼丸的制作工艺。
此外,现场还提供了万绿湖畔的省级粤菜美食街特色菜品,包括手工白七鱼丸汤,凸显鲜、嫩、滑的农家粥饮浸大桂,以及体现食材绿色无公害的白灼爽口鳝等。
万绿湖优质水资源孕育着美味佳肴。据了解,7月6日上午,东源县将在万绿湖风景区和新港镇省级粤菜美食街举行万绿湖开渔——“万绿东源·‘鱼’你有约”活动,届时将有当地渔民丰收接鱼仪式、万绿湖开渔“头鱼”拍卖、品尝特色湖鲜美食等环节。
南方+记者 张子俊全职美工
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